料理したものを転載

なんか料理したい週間に入ったみたいで
色々と料理をしてたのでレシピブログに書いてたのを持ってきました

今日は3つまとめて

『エビチリ春雨』



かなり適当に作ったので材料はかけません（＾＾；

＜作り方＞
１：エビを炒めてスープ（中華鶏スープの素で作ったもの)を入れ、エビは取り出す
２：スープに豆板醤・ケチャップ・酢でそれっぽい味にする
３：硬めにゆでた春雨とみじん切りの長ネギ、1のエビを戻し入れ少し煮込んでできあがり

盛り付け用に、小松菜をゆでたものを添えました

マーボー春雨があるなら…と作ってみたら、けっこう美味しかったです
春雨がスープを吸うので、とろみも付けなくていいぐらいです
ちょっと辛いより酸っぱめにしたほうが、春雨に合うと思います

…追記に続く

『マーボーコンニャク』



＜材料＞
豚ひき肉・こんにゃく・ナス・しいたけ

＜作り方＞
１：こんにゃくをからいりする
２：他の材料を炒め、赤味噌＋砂糖＋みりんで味付けし
　　こんにゃくを入れてからめて出来上がり

食感が不思議な感じで、美味しいです
ひき肉にしっかり味をつけるのがコツです
（こんにゃくは味が付きづらいので）


『半熟卵onポテトピザ』



＜材料＞
ジャガイモ…小4個
タマネギ…1個
豆（水煮）…1パック
赤・黄ピーマン…あれば少し
スライスチーズ・卵…人数分

＜作り方＞
１：ジャガイモはスライスして水にさらしておく
２：タマネギはスライス、赤・黄ピーマンは角切りに
３：フライパンに油をひき、ジャガイモ・タマネギ・他の具の順に入れ3分ほど焼く
　　（塩はそれぞれに少しずつ振るぐらい）
４：卵を落とし入れ、卵の上にスライスチーズを乗せてフタをして5分蒸し焼き

そしたら、できあがりです

割ったらこんな感じです


卵が半熟に仕上がれば、かなり見た目も美味しくなります
栄養バランスもなかなかいいんじゃないかと思います


やればできるんです…いつまでこの熱意が持つのやら

Comments

エビチリ春雨おいしそう！！
しかも簡単ですね♪
両方とも好きな物だし、作ってみよう☆

ポテトピザもいいですね！
半熟卵って幸せになりますよね（*^_^*）

Posted by mame at 2009年04月12日 21:33

＞mameさん
簡単なのは間違いありません
だって私ができるんですから（＾＾；
半熟卵はうまくできると感動しますよね
…あまり好きじゃないんですけどねｗ

Posted by ジャーニー at 2009年04月13日 21:47