記事は連動してますので、見てない方は先に見てきてくださいm(_ _)m
まえがき http://mhjourney.seesaa.net/article/95523866.html
本編 http://mhjourney.seesaa.net/article/95744948.html
さて、今回の企画ですごく気になるのは
・時間
・値段
・バランス
だと思います（どうでしょう？）
結果から言いますと…追記に続く
＜時間について＞
ひじきの煮物以外は全部同時進行で１時間半ほどかかりました。
ひじきの煮物は、ひじきと干しシイタケを戻す時間がかかったのと
味を馴染ませるために早めに作りましたが…
ちなみに手伝ってもらったのは魚を焼くところだけで
あとは全て一人分の腕です
（魚は他の調理や盛りつけをしてるうちに忘れそうなので頼みました）
＜値段について＞
４人分の量で、厳密に計算するなら
（野菜を１／２個とか５ｃｍとか使った分だけの値段に換算すると）
おそらく２０００円かかってないと思われます（一人５００円以内）
メインが一番費用がかかるところですが
ホッケ・レバー・エビも数百円ずつでしたし〜(￣ ￣) (＿ ＿)うんうん
＜バランスについて＞
私自身で気をつけたことは味と栄養のバランスです
味はできるだけ重ならないようにしました
（それが統一感がないと言われれば〜その通りですm(_ _)m）
栄養は肉・魚に偏らないように、野菜や海草、豆腐を入れたり
キノコで一品作ったりしましたが、
今考えると、緑黄色野菜が足りなかったかなー(￣- ￣ )と思ってます
でも、肉・魚が少しずつでしたが満足感も十分ありました＞このσ(-_-)ワタシでも
生クリーム使ったりカレー味にしたりしたので
ボリュームあるおかずになったのかなと分析しております〆(._.)
〜〜まとめ〜〜
あまり気にしたことなかったのですが
手に入りやすいよく使う食材も集めてみれば３０は軽く超えそう…
そんなに気張らなくて良さそうです（＾＾；
まあ、一人・二人分では作りすぎに注意です！
毎日考えて作ってる主婦の方々には頭が下がりますm(_ _)m
レストランはねぇ…商売だし、材料費＋給料が出るならがんばれますよね…ｗ
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いつも、サラダとか少し作るつもりが大量になりますし^_^;
でも、大家族になっちゃうと母ちゃん料理以外も大忙し・・・・って感じだし、
難しいところですよねー(笑)
余らないように、とか出費を考えると
やっぱりお店が有利なんですかね〜(￣- ￣ ) ンー
主婦は料理ばかりじゃないんでした…ホントかないませんわ