『【情熱的っ！北海道食材推進集団
本気になったモンゴロイドの会2008第四弾】
mamemame-typhoon札幌上陸ぅ！？
フリーパティシエmameちゃんのっ！
【米粉＆道産小麦粉】スイーツであま〜〜いひと時♪』
に参加しましたのでレポを…
といっても途中から参加もんで、米粉と小麦粉の話なんて
微塵も
聞いてないんですけどね♪
写真がチョコチョコあって長くなるので追記で〜
ちなみに、写真取り込んだら70枚あった…全部参加してたら何枚になっただろう
（というか、自分は見てるだけ〜だったら100超えたな…（＾＾；）
まずはベーグルとスープでお出迎え
ちょうどいい時間に着いちゃいまして（狙ってないってば）
左が小麦、右が米
味の違いは私に聞くのが間違いです…っと
ロールケーキの生地
奥が米、手前が麦…のはず
mame先生のお手本
巻きます
mame先生のお手本その２
デコレーションします
mame先生のお手本その３
ぶれてるのは私のせいじゃなくて先生の動きが早いから残像が（略
mame先生のお手本完成版
…さすがに目の前で見ると手早さときれいさに圧倒されました
クッキー
ちょっと隙間あいてる手前が小麦、奥が米
だから味の違いは私に聞いても（略
というわけで、話も聞いてないのでただ調理実習してきただけなのですが
かなり楽しかったです
生クリーム絞るのなんて何年ぶりだろう（ーー；
手際が悪いのは勝手がわからなかったからなので（言い訳）
もうちょっと働けるように気をつけます
ここからちょっと内輪の話になりますが
2次会の前に私と入れ替わりで帰った方のお店に行って
お土産に先生のケーキを持っていったんですが
みんなで味見すると「先生のは違う！」ってなったんです
（私はスタッフチームに入ったため先生のしか食べてないのでわからない）
それで「泡立て方が〜ふくらみが〜」って話になってましたが
ふと思ったのですが「巻く時の力の入れ具合」もあるんじゃないかと
だって、海苔巻きの時はきっちり巻かないと…ってなってるので
同じ感覚で力入れすぎると生地もぺったんこに…っていう推理でどうでしょう？
それと、もう一つ内輪の話…
これ、私が食べたものですけど
「やっぱり先生のはきれいだね〜」と写真に撮ってた方へ…
巻きは先生ですけど、デコレーションは私とそげさんの共作だったりします（＾＾；
（といいつつ、最後は先生の修正が入ったようですがｗ）
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なんてか均一な食感が得られないっぽいかんじ。
フォークを刺したときの均一感がちょっと・・・
とまれ帰宅後、酒をふったら食べられました（やっぱ酒かｗ
均一感…なるほど
なんか米と麦の違いよりも
作る人の個性の違いの方が出てたかもですね〜（＾＾；
私も遅れて行ったので、MASAさんの話は聞けなかったんですよ（汗）
でもほんとmame先生の手早さとキレイさには
惚れ惚れしちゃいましたよね。
ロールケーキの巻き方・・・
私が巻いたロールはみごとに力を入れすぎて
潰れちゃったような気がします・・・
無理やり一日に詰め込んだ
至極の三品目は
全て最高の思い出になりましたね☆
mameちゃんの講座はどうにかして
シリーズ化して行きたいです！！！
二次会に全く話せてないので
次回は離さない♪
調理実習形式も楽しかったですね！
もぉ〜、ほんとジャーニーさんったら丁度いいタイミングで来るんだから〜（笑）
判りやすいレシピで、ぜひ家でも挑戦してみようと思いました！
残像拳使ってすみません(笑)
ジャーニーさん、すごく働いてくれたので
助かりましたよぉ♪
デコレーションもキレイでしたし☆
（最後のは修正ではなく、チョコ生クリームが余っただけですｗ）
2次会でそんな話してたとは知りませんでした。
ロールケーキの端っこ切り忘れたのが無念です^_^;
話も聞きたかったですよね…残念(ノ_-;)
先生の手慣れた感じがプロって感じですよね
巻き方はホント難しかったです
あのフワフワは扱いづらかった(-_-;
＞MASAさん
料理教室は楽しかったですね〜
もうちょっと男性の参加者が増えればいいなーと思いましたが＞居づらい（＾＾；
話せてないというか…あの席でも自分からはほぼ話してない事実
私もあそこまでタイミングがいいと戸惑いました
だってねぇ…作ってないのに着席と同時に頂くって…（＾＾；；
作り方は分かったので、あとは食べてくれる人を探さないとなー(￣- ￣ )
＞mame先生
先生お疲れさまでした
言われたら何でもやりますが、消極的で（＾＾；
デコレーションは緊張しましたが
少しはやったことあるというアピールをしようと思いまして（＞誰に？）
ホントは切り口がバッチリ写ってる写真もあるんですが
後ろにいろいろな人が写ってましてブログ掲載は断念（＾＾；；