2008年01月01日

今年も始まりました

2008年も始まりました

特に急に変わることはないですが

一応、このブログの柱は

・北海道の食べ物をメインに
・食べてみた
・料理してみた

で行きます
個人的には料理したのを紹介するのを前半のメインにしようと思ってます

これでも北海道フードマイスターなので
ブログだけでも、それっぽい記事を書いてこうと思います

どうぞよろしくm(_ _)m
posted by ジャーニー at 18:47| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月30日

今年も終わりますね

何度も訪問してくださってありがとうございます

一度でも訪問してくださった方にもありがとうございます

2007年も思えばあっという間…

でも、その中で「食」に関するニュースの多いこと…
しかも悪いニュースの方が多いという悲しさ…

個人的にも日本中も食に対する関心が高まった一年のようでした

これが時間が過ぎたら関心がなくなるのではなく
食に対する意識の高さが常識になるようになったらいいなぁ…と思います

ま、ここに来るということは皆さん何か情報を求めているのでしょうから
心配ないと思いますが…σ(-_-)ワタシの方がもっとしっかりしろって?w

来年も皆さんが美味しいものにあたりますように〜

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m
posted by ジャーニー at 20:57| Comment(8) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月19日

ネタがないので画像を

特に料理をすることもなくここ数日過ごしてしまってネタがないので

ぬいぐるみコレクションでも
(クリックすると写真がちょっと大きくなります)


IMG_6552-2.JPG

なぜかポーズが一緒のハムスター・リス・オコジョ


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ホワイトタイガーとアザラシ(白つながり)


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ウサギとフクロウ(特につながりはなし)


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沖縄のお土産のイリオモテヤマネコと泳げないイルカ


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あとはキャラクターでパトラッシュとDANPA


そして遊んでみると

IMG_6557-2.JPG

ジンベエザメ(弟)に乗ったイルカ

と、まぁこんなもんです
半分以上は動物園・水族館で買ったもの
他は道の駅やお土産屋さんで買いました


で、最後はキツネと同じぐらい気に入ってるペンギン親子で

IMG_6559-2.JPG


ホントはセリフ付けたりしたいですけどね
やるとしたらここではない隠れたところでやります(^^;
posted by ジャーニー at 19:42| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月01日

祝!優勝

コンサドーレ札幌がJ2優勝しました

最終節は札幌がホームで勝ち、逆転優勝〜
前半戦の貯金を考えるとギリギリでの昇格でしたが、来年はJ1に行きます
サポーター(観客動員)数はJリーグでもトップクラスなので
また日本ハムに負けない街全体の応援で活躍して欲しいです

…と言っても野球より関心薄いんだろうな...( = =) トオイメ
歴史はコンサドーレの方があるのにo(><)o



さて、右のプロフィールの画像が変わったのに誰か気付いたでしょうか?

ってことでおまけは画像です

続きの画像はこちらから
posted by ジャーニー at 18:59| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月20日

直売所って楽しいもんで

北海道フードマイスター試験の勉強の結果
ちょっとは道産にこだわってみたいと思うようになりまして

この前、用事ついでに新札幌の直売所に行ってきました

直売所にしては立派な建物>ま、森の中の直売所とは規模が違うのかも
車から出ると焼き芋のいい匂い…
そんな誘惑には惑わされず、眺めてみると
リンゴ・ジャガイモ・洋なし…などがまず外に陳列され
中には葉野菜、果物(柿・ぶどうとか)といろいろ
ちなみに最近見かけなかった「スープカレー納豆」も発見

ただ、私が目覚めるのが遅すぎて北海道産は今時期限られたものだけ
ふと手に取ったスナップエンドウの立て札を見ると

…「中国」…Σ(- -ノ)ノ エェ!?

まさか農家の直売所で中国産に出会うとはw

で、GETした道産野菜は
「野幌産辛味大根1本」
「直売所の農園産ラディッシュ1袋」
この2つでジュース1本より安いって…なかなか面白いですの〜

でも、ここも12月から冬季休業
…春までσ(-_-)ワタシの中の道産ブームの火が消えなければいいのですが
posted by ジャーニー at 20:43| Comment(5) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月02日

札幌に初雪

ちょうど私も外にいた時に
一瞬だけ雨から「雪」に変わったのを目撃しました

もうすでにストーブは付けていますが
いよいよ冬本番ですね〜
灯油も高くなっているので家計に響きますけど…ないと死ぬしw

そういえば結局、紅葉も写真に撮ることなく…
というか、いい時期が短すぎ&都合のいい日はくもりという悪条件が重なり…

秋はあったのだろうか??と思ったり

スポーツの秋も終わり…って北海道は野球だけじゃない

明日からコンサドーレですよっ

次戦で昇格が決まるかもしれないのですよっ

日本ハム感謝セールもいいけれど、ぜひ試合結果だけでもチェックをよろしくm(_ _)m

(追記…次の試合は来週でした(^^;)
posted by ジャーニー at 22:57| Comment(4) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月04日

優勝セール

日ハム優勝でセールして
巨人優勝でセールして…と
なかなかデパートも忙しいそうですが

中にはまとめてセールしてるところもありますが(^^;

ふとした疑問

・クライマックスシリーズで勝ったら日本シリーズ進出記念セール?
・負けたら応援ありがとうセール?

日本シリーズになったら間違いなく勝ったら日本一セール、
負けてもありがとうセールをやりそうですが、
日ハム×巨人の日本シリーズになったらどうなるんでしょうねぇ〜

日ハムは地元…巨人は長年ファンが多いし…
…まぁセール目当ての人はどっちが勝っても安くなりゃいいのかなw




ちなみに


コンサドーレ札幌昇格記念セール


は、忘れられてませんよね?(まだ少し気が早い)
posted by ジャーニー at 20:09| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月24日

トマト料理命名…と思ったら

暖かい言葉に励まされ
下の記事のミートソースの名前を寝ながら考えてみました


中華風爽やかミートソース

う〜ん、思いついた時はよかったけど、いざ文字として見るとイマイチ

詳しいレシピ
<材料(作りやすい分量)>
合い挽き肉・・・・200g
トマト・・・・・・2個
しょう油、オイスターソース・・・各大さじ1
塩、コショー、酒、ごま油少々

1;ひき肉をそぼろ状に炒め、塩コショーを軽く振る
2:粗みじん切りにしたトマトを入れて軽く炒める
3:脂がトマトに回ったらしょう油・オイスターソース・酒で味付け
4:味が全体になじんだら(水分がなくなってきたら)ごま油で風味づけて出来上がり


そして、寝て起きて
つまり一晩寝かせたソースを他で使おうと思ったら



??…あれ?甘くなってる


考えられる理由としては
1:寝かせた間に味が落ち着いてまろやかになった
2:温め直しの時にトマトに火が通ったため甘さがさらに凝縮された
3:気のせい

そしてトマトの爽やかさ(みずみずしさ)はさすがに落ちてて、
名前は考え直しかも…
でもソース自体はこれはこれでいいんじゃないかと思って、
とにかく思いつくままかけてみました
チャーハンときたら次はこれでしょう


IMG_6336.JPG

餃子にかけてみました(市販の餃子が特売だったので)

これがまたナイスです(* ̄- ̄)b
まぁ皮の中もひき肉、外もひき肉ってバランス的にどうかと思いますが
味は全然問題なし、甘いタレでも結構いけます
物足りなければ酢やラー油をちょっとつけると味が引き締まります

料理の奥深さを意図せず体験しました(^^;
ぜひ「爽やかミートソース」の2段階の味を楽しんでください
posted by ジャーニー at 20:17| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月22日

トマトねぇ…

IMG_6333.JPG

残りわずかの貴重なトマトを…こんな風にしてみました
見た目ミートソースですが、味付けは中華風
(材料は合い挽き肉とトマトだけ…もっと工夫しようよσ(-_-;;)
しょうゆとオイスターソースと仕上げにごま油を入れてみました
ただこれだけだとマーボー豆腐のソースとほとんど一緒なので…

IMG_6335.JPG

チャーハンにかけてみました
普通のミートソースよりトマトに火を通しすぎないので
トマトのさわやかさも入って結構美味しいです
ヒントは「トマトのうま味はグルタミン酸」
そうなると化学調味料を入れる料理に合うんじゃないかと思って
チャーハンって事になったのですが

ただ新メニューとなるとどうかなぁ…
乗せて食べてみて思い出したのは「タコライス」
タコライスはミートソースに生のトマトも乗せたりするので
似た味になるのかなぁと

これを提出するかどうか迷ってますのでご意見・ご感想をお願いしますm(_ _)m
posted by ジャーニー at 20:56| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

暑い…

と思ったら真夏日になったそうです@札幌では最遅記録

9月も後半になって30度ってねぇ…
くもり気味だったから油断して長袖で外に出たら暑い暑い

ところで
トマトを狩ってきた時にトマト料理を考える宿題が出たんですが
すごく楽しくなってますヽ(´▽`)/
おかげで寝不足に>なんで寝る間際に考えつくか謎

ただ…クッキングトマトがあと1回分しかない>失敗したらOUT
冒険できねぇ〜\( ´△`)ノあーあ

…いざとなりゃミニトマトでいいかな…
posted by ジャーニー at 00:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月19日

トマトを料理した

ものすごく気が向いたので写真付き

まぁブログで何度か書いてる料理なんですけども

IMG_6331.JPG出来上がり図

<材料(20cmのフライパン分)>
しめじ・エリンギ・・・・・各1パック
トマト・・・・・・・・・・1個
塩コショー少々、オリーブ油適量

<作り方>
1.野菜を適当な大きさに切りフライパンに入れ塩コショー
2.トマトを上に並べます


IMG_6326.JPG


3.オリーブオイルを上からまわしかけ
4.フタをして約5分中火にかけ蒸し焼きに


IMG_6328.JPG


5.スライスチーズを乗せて余熱で20秒(一番上の出来上がり図)


私の美意識はこんなもんですw
なので、好みで彩りの野菜を入れてください
風味付けに白ワインやにんにく、ベーコンなどもお好みで〜

火の通り具合は様子見ながら…歯ごたえが欲しかったら早めに
トマトもクタクタになる感じが好きなら長めに、という具合に。
チーズもピザ用チーズなら余熱を長めに。
この辺は作る人と材料によって臨機応変にお願いします。

大事なトマトの味ですが…
いつもどおりに作って、たいてい水分が出てクタクタになるのですが
今回は完成図の通り形もしっかり歯ごたえもしっかり
トマトの風味は全体に行き渡りつつも
トマトそのものの味も落ちない、という感じで…

やっぱり違いがわかってない味音痴な私というのは内緒で
posted by ジャーニー at 23:10| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月30日

コレクション

カメラの電池と時間があったので撮ってみましたw

IMG_5936.JPG

玄関で出迎えるのはご覧の面々です
一番手前の陶器の犬以外のぬいぐるみは全て
σ(-_-)ワタシが年齢も性別も気にせず買いそろえましたw

IMG_5939.JPG

↑これがカワウソ(だと思われる)

IMG_5934.JPG

↑これがバク 珍しかったので即買い

IMG_5937.JPG

↑これが「どこでもドラえもん」コレクション
ちなみに貼りきれない物が5つほどまだありますw


…あ、ぬいぐるみもまだあります…ジンベエザメとかw
日の目を見ないのでここで公開しましたm(_ _)m
posted by ジャーニー at 21:46| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月20日

謎のHNMAに…

「HNMA=本気になったモンゴロイドの会」主催の野菜講座を受けてきました

HNMAについては主宰のMASAさんのブログで詳しくどうぞm(_ _)m

フードマイスターなどの資格がないとはいえ
他人より食べることが好きなので、参加させていただきました

いつもコメントいただいてるmameさんに店の下で待ってもらい…
えぇ、当然ながら最初から最後まで緊張しまくりでした≧(´▽`)≦アハハハ
どのくらい緊張してたかというと…誰も見てないと思いますが
メモするペンを持つ手が震えるぐらい(^^;
ちなみに二次会は箸が持てないぐらい(どんだけ(ry

まぁ私の状況はさておき
正直な感想は…「本気って名前だけじゃないなぁ」ってことです
皆さんの熱心な受講態度とか…二次会の会話も食に関して熱いし
私はまだまだ浅いなぁと考える時間でした

ホントにありがとうございましたm(_ _)m>ここまでたどり着いた参加した方へ

ちなみに、私の計画では今秋フードマイスター試験を受けたいと思ってます

あ…あと、食べることは好きですが味音痴なのはここだけの秘密の方向でm(_ _)m
(アスパラの味の違いがわからんかったw)
posted by ジャーニー at 23:34| Comment(7) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年04月03日

スープの専門店?

今日は雪が降りました…さすがに今シーズン最後かも


そういうわけで、大丸の地下に久々に行ってみたら
行列ができてるお店が…

あまり凝視できないので、看板だけチラッと見たところ
スープが並んでる…

帰ってみると今日の道新の夕刊にしっかり載ってました
イル・ド・フランス with チャウダーズ というお店だそうで
具だくさんスープとパンと…
食べるところ見当たらなかったですが
持ち帰りもできるんでしょうかねぇ…

あんまりなかったタイプのお店と思いますが
ということは、まだまだ新しい食の分野が隠れているかも…?
何かアイデアだけでもあればどこかで売れるかもw
posted by ジャーニー at 19:30| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年03月13日

暖冬の影響で…

ってネタを書こうとしたら昨日から雪だし(ーー;

でも積雪は平年の半分ぐらいで
このペースだと雪解けも相当早そう

ドカ雪という日もありはしましたが
12月ぐらいにブログにも書いたニュース
家庭用除雪機が売り切れ続出…
買った人は何回使えたんでしょうね…?
元が取れたか不安です(私が心配することではないですがw)
posted by ジャーニー at 19:38| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年03月06日

高校入試お疲れさまです

今日は公立高校の入試日だったそうで
明日も面接があるところもありますが
とりあえず、お疲れさまでしたm(_ _)m

もう3月6日なんですもんね…
でもこんなに暖かかったっけ?と思うほど雪がないですね
桜も今年は早いかな…

もう一回ドカ雪とかは勘弁してもらいたいものです(^^;
posted by ジャーニー at 18:55| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月25日

ノルディック…

どうもHTB(テレビ朝日系列)が独占放送権を取ったようで

放送しないならNHKに放送させてやってよ・゚・(ノД`;)・゚・

衛星第1とかでやってくれただろうに…

…売ってるうちにノルッキーの人形でも買ってこようかな

どこで売ってるのかわからないけどw
posted by ジャーニー at 19:17| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月21日

ノルディック世界選手権

いよいよ明日開幕です

…あんまり盛り上がりませんが…w

ジャンプが強かった頃ならまだしも
今は特に注目選手もいないし…

クロスカントリーも長距離になると順位がわからんし
(スタートを少しずつずらすから中間ポイントのタイムでやっとわかる)
スプリントはオリンピックで見て面白かったけど
中継してくれるところがあるかどうか…

札幌ドームがクロカンのコースにしたのはすごいんですけどねー
あの遠い観客席から見て楽しいんだろうかと思ってしまいますw
posted by ジャーニー at 22:19| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月10日

雪まつりの時の写真

注:元画像はサイズが大きいです、開く時に驚かないでくださいw

暗い時間帯のをアップしてるので
よーく見ないと人の顔は判断できないと思います
なのでなるべく雪像だけに注目してくださいw

IMG_0083.JPG

これぐらいの時間に行ってたんです
ちゃんとテレビ塔の足下のテレビ父さん入れましたw>ツリーの左側に

IMG_0088.JPG

これは彦根城です
σ(-_-)ワタシ、こういう日本の建造物が好きなのです
作る時は瓦のような飾りは1パーツずつ作って組み立てるとか
大変地道な作業ですね

IMG_0087.JPG

これも建造物で…えーと…
チャックリー・マハー・プラーサート宮殿(タイ)だそうです
ライトアップされると、おごそかに見えますね

IMG_0094.JPG

で、ちょっと雪像の合間にこんなイルミネーションが見れたり
なかなかいいですよ

あと2日、行ける人は行ってみてくださいな〜
posted by ジャーニー at 20:32| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月05日

またまた…

行ってきました
「らーめん共和国」…ホントよく飽きないなぁと自分で感心します(^^;

で、今回食べたのは
白樺山荘の「濃厚担々麺 白樺風」

味噌味のタンタンメンで非常に好きな味でした

…また共和国入り口で即声をかけられて入っちゃったのは秘密でw
posted by ジャーニー at 23:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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